Szybko, smacznie, pomysłowo

Dania bezmięsne Danie główne filmy Kolacja Obiad

Knedle bułczane

Knedle bułczane

Dzisiaj polecam czeskie knedle bułczane. Knedle podajemy z kapustą zasmażana i pysznym klasycznym kotletem schabowym.

Knedle bułczane

Składniki

bułka czerstwa ale nie twarda
300g mąki krupczatki
łyżeczka soli
150 ml mleka
cukier
7g g drożdży (suchych lub świeżych)
jajko

Wykonanie

Bułkę pokroić w małe kosteczki W letnim mleku rozpuścić drożdże z łyżeczką cukru i odstawić na ok 15-20  minut do wyrośnięcia. Po tym czasie, dodajemy  jajko i  pokrojone bułki , wszystko starannie wyrabiamy  ciasto – trzeba je wygnieść naprawdę staranie, jeśli jest zbyt rzadkie , dodajemy odrobinę mąki. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w cieplejsze miejsce, na ok 40 minut. Po upływie tego czasu ponownie wyrabiamy i dzielimy na wie części i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na ok 40 minut.

Na kuchence postawić szeroki garnek z osolona wodą  i kiedy zacznie się gotować włożyć do niej przygotowane surowe knedle. Gotujemy z jednej strony 15 minut, obracamy i z drugiej strony jeszcze 10 minut

Ciepły knedel kroimy na centymetrowe plastry (najlepiej nicią).

Pokrojone plastry rozłożyć na talerzu, dodać do nich danie główne (najbardziej znanymi przepisami z knedlami to pieczona wieprzowina z kapustą, kaczka, gęś  albo gulasz).

Jeśli nie wykorzystamy wszystkich przygotowanych bułczanych knedli, pozostałych ugotowanych wałków nie kroimy, ale zastawiamy je w całości do następnego dnia (dłużej niż dwa dni w lodówce nie wytrzymają, warto zapakować je do folii). Przed podgrzewaniem chłodne knedle można kroić nożem. Nie gotujemy podgrzewamy je na parze.

Knedle są pracochłonne ale naprawdę bardzo  smaczne polecam i życzę smacznego.

Zobacz również

Leave a Reply Cancel reply