Risotto z pieczarkami

Niedawno odkryłam (mimo,że wcześniej już były, tyko ja może nie widziałam) więszkszy asortyment produktów tej firmy. a jestem naprawdę nimi zachwycona zwłaszcza ryżami i sosami do ryżu i spagetti, dlatego gdy dowiedziałąm sie że jest akcja z Uncle Ben's od razu postanowiłam w  niej wźiąść udzał, ponieważ te produkty w mojej kuchni zawsze jest spory zapas.

Risotto z pieczarkami

 

Składniki:

1 opakowanie ryżu
225 g marchewki z groszkiem (pół paczki mrożonki)
1 filet drobiowy
30 dag pieczarek
1 kostka rosołowa

Wykonanie:

Filet pokroić w kostkę i doprawić przyprawą do kurczaka, a następnie podsmażyć na patelni. Marchewkę ugotować w lekko osolonej wodzie. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć na oliwie. Doprawić sola i pieprzem. Ryż przygotować wg przepisu na opakowaniu (ryż zeszklić  na maśle, a następnie podlać bulionem i gotować do wchłonięcia wszystkiego bulionu, ciągle mieszając), pod koniec gotowania ryżu dodać marchewkę, filety i pieczarki. Na końcu doprawić solą i pieprzem do smaku.