Sałatka z grzankami i wędzoną rybą

Sałatka z grzankami i wędzoną rybą

Sałatka z grzankami i wędzoną rybą – moja propozycja na dziś.

Sałatka z grzankami i wędzoną rybą

Składniki na 4 porcje

4 duże kromki chleba ciemnego

2 pomidory
4 łyżki oliwy z oliwek
400g ryby wędzonej
główka  masłowej sałaty
200g jogurtu naturalnego
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka cukru pudru, sól, biały mielony pieprz

Wykonanie:

Z chleb skropić oliwą i podsmażyć na patelni, aż będzie krupiąca.
Z ryby usunąć skórę i starannie oczyścić z ości, pokroić na kawałki. Sałatę umyć, osuszyć porwać na małe kawałki. Pomidor pokroić na mniejsze kawałki.
Włożyć do salaterki i wymieszać z rybą.
Podsmażony chleb pokroić w kostkę i wymieszać z rybą i sałatą i pomidorem.
Jogurt wymieszać z koperkiem, octem i cukrem, oraz doprawić solą i pieprzem. Podawać w sosjerce i polewać według uznania.