Szybkie ciasto z jabłkami i bakaliami

Jakiś czas temu mieliśmy imprezę w przedszkolu przy kawie i znajoma przyniosła pyszne ciasto. Długo musiałam czekać na  przepis ale warto było.

ciasto z jabłkami i bakaliami

Składniki :

3 jabłka
½  szklanka cukru
2 małe  jajka
1 szklanki mąki
½  łyżeczka proszku do pieczenia
½  łyżeczka sody oczyszczonej
½  szklanka pokrojonych bakalii (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa, migdały)

 Wykonanie:

Jabłka pokroić w kostkę, zasypać cukrem, dodać bakalie i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Następnie wbić jajka, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Wszystkie składniki wymieszać i przełożyć do blaszki wysmarowanej tłuszczem i posypane kaszą manną. Piec ok 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Gdy jabłka puszczą więcej soku można je trochę odsączyć.