Ucierane ciasto z owocami

Dzisiaj polecam ucierane ciasto z owocami.

Składniki

250 g masła
240 g cukru
6 jajek
300 g mąki pszennej
60 g mąki ziemniaczanej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy

Kruszonka

100 g mąki
70 masła
20 g cukru pudru

Wykonanie

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Jak masa będzie już puszysta, powoli dodawać po jednym jajku ciągle ucierając. Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Pod koniec ucierania powoli dosypywać mąkę, ciągle ucierając. Gdy masa będzie już dokładnie wymieszana, przełożyć na formę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą lub grysikiem.

Truskawki obrać z szypułek, wypłukać i osuszyć. Osuszone truskawki, poukładać na cieście.

Masło do kruszonki stopić i wystudzić. Do wystudzonego masła dodać mąkę i cukier puder. Dokładnie wymieszać do uzyskania grudkowej konsystencji, posypać truskawki.

Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 40-45 minut.